Las Tortillinas Tía Rosa es un producto hecho con harina de trigo y son en general tortillas de harina, pero el sabor es muy diferente a las que se preparan en muchos hogares, razón por la que en el norte de México el producto comercializado transnacional no es tan popular para acompañar los alimentos.
Es en el centro y sur de México donde las Tortillinas se consumen en tacos, sincronizadas o para acompañar algún guisado, pero desde hace mucho tiempo existe el debate por el sabor y textura que tiene el producto, y es que en apariencia es muy similar a las tortillas de harina caseras.
¿Qué contienen las Tortillinas Tía Rosa?
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Ingredientes:
- Harina de trigo
- Grasa vegetal hidrogenada
- sal yodada
- Diglicéridos
- Fosfato monocálcico
- Peróxido de calcio.
- Sulfato de aluminio
- Aceite vegetal
- Enzimas
- Propionato de calcio
- Ácido sórbico
- Enzimas activas de soya
Las tortillas de harina hechas en casa regularmente no superan los 5 ingredientes, pues la receta depende del ama de casa y su sabor es muy distante del producto elaborado por la empresa Tía Rosa.
Las tortillas de harina hechas en casa solo contienen harina de trigo, sal, manteca vegetal y agua caliente. Con los ingredientes antes mencionados, muchas amas de casa logran hacer tortillas todos los días y son parte de la dieta de poblaciones del norte de México.
Las tortillas de harina caseras proporcionan carbohidratos, hierro y calcio y pueden ser parte de la dieta de las personas sin caer en el exceso. Sin embargo, las tortillas industrializadas tienen mayor cantidad de calorías por sus grasas, sodio y conservadores.