Hay un Pueblo Mágico muy famoso por su mole y es que tiene sabores únicos, hay de distintos colores y cada uno es especial porque las recetas son ancestrales y son transmitidas de generación en generación, el pueblo destacó desde la periodo mixteca y posteriormente por el dominio español lo que logró una rica mezcla cultural.
Uno de los platillos tradicionalmente reconocidos a nivel mundial y por el que México destaca sin duda es el mole y la verdad es que no cualquier persona sabe preparar el manjar porque conlleva una larga lista de ingredientes frescos y otros maduros y secos que logran una mezcla única que conquista la mayoría de los paladares.
Son varios estados en México que se especializan en mole, pero hay un lugar que es famoso por su variedad de moles en tonos amarillo, negro, rojo, o verde, y donde el negro destaca por su intenso sabor que despierta al gusto desde la primera probada. Aquí te diremos qué sitio de México es muy popular por su gastronomía centenaria.
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El Pueblo Mágico de San Pablo Villa de Mitla en Oaxaca, tiene un mole con un sabor único en el mundo
La región de Mitla además de tener una gastronomía muy amplia, es conocida por ser el segundo centro ceremonial más importante de Oaxaca tras Monte Albán. Además de la región de la que hablamos, cuenta con hermosos paisajes que son visitados por turistas nacionales y extranjeros que visitan sus palenques, o fábricas artesanales de mezcal.
Los visitantes de este Pueblo Mágico buscan conocer las cuevas prehistóricas de Yagul y Mitla por su increíble historia y además porque fueron declaradas Patrimonio Mundial de la Humanidad por parte de la UNESCO en 2010. Dentro de las cuevas hay pinturas rupestres que describen la vida de los primeros agricultores de la región.
Algunos lugares para visitar en Mitla:
- Cuevas prehistóricas de Yagul y Mitla
- Ex Hacienda La Asunción de Xaagá
- Lambityeco
- Mercado Municipal de Artesanías
- Museo “Balaa-Xtee Guech Gulal”?
- Museo Frisell
- Palenques
- Presa La Boca
- Presa La Toma
- Santiago Matatlán
- Talleres Textiles
- Templo de San Juan Apóstol
- Zona Arqueológica de Mitla
- Zona Arqueológica de El Mogote
- Zoológico El Santuario del Jaguar
Según la Secretaría de Turismo de México el mole negro destaca en el Pueblo Mágico de Mitla en Oaxaca y es que su sabor podría ser delicioso para la mayoría de las personas que lo prueban por primera vez y es que la mezcla de diferentes chiles secos con cacahuate, semillas y chocolate lo vuelven un platillo único que no puedes dejar de probar.