México tiene una importante tradición gastronómica, y la preparación del pan no es la excepción. Si quieres comer el mejor pan del mejor local deberás acudir a este lugar y pedir esto. También te puede interesar: esta taquería es considerada la primera en preparar tacos al pastor en México.
La que es considerada la mejor panadería de México es Rosetta, ubicada en la Ciudad de México. Este restaurante ha sido reconocido con los galardones más altos de la gastronomía mundial, incluyendo estrellas Michelin y la publicación World’s 50 Best Restaurant.
Y no acaba ahí, pues la chef Elena Reygadas, la ‘comandante’ del restaurante y panadería Rosetta, fue reconocida como la Mejor Chef Mujer del Mundo hace un par de años. Tanto el restaurante como la panadería se encuentran en la calle Colima 179, en la colonia Roma, en la capital del país. Pero, de vuelta al pan, ¿cuál es el mejor?
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¿Y cuál es el mejor pan?
Si bien, Rosetta se distingue por tener un catálogo extenso, entre pan dulce y salado, pasteles, galletas y más, hay un pan que se ha ganado el corazón y paladar de los comensales, y esto ha quedado registrado en el sitio digital Taste Atlas.
Esta publicación gastronómica recapitula las opiniones de expertos y críticos. A la hora de hablar de la panadería Rosetta, la concha fue la que destacó entre sus similares. “Las conchas están cubiertas con diamantes de chocolate negro y azúcar. Son densas, pero esponjosas, con sabor a levadura, pero no demasiado masticables ni dulces”, fue la reseña que publicó la usuaria Lesley Téllez.
Para disfrutar una concha en Rosetta deberás tener en mente que tiene un precio de 45 pesos, según el menú disponible en redes sociales. Asimismo, puedes degustar pasteles, ya sea en rebanadas o entero, así como desayunos como huevos al gusto, quesadillas, chilaquiles, etcétera.