La crema de cacahuate no es solo un acompañamiento sabroso para pan, frutas o batidos; también es un alimento con un gran potencial nutricional que puede aportar importantes beneficios a tu organismo. Aunque muchas personas la consumen por su sabor y su capacidad de generar saciedad, pocos conocen su verdadero valor para la salud.
Este alimento contiene una alta proporción de grasas insaturadas, especialmente ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol LDL (“malo”) y a incrementar el HDL (“bueno”). De esta manera, favorece la salud cardiovascular y, según diversos estudios, el consumo regular de cacahuate y sus derivados está relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón y menor mortalidad por causas cardiovasculares.
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Además, la crema de cacahuate ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Gracias a su contenido relativamente bajo en carbohidratos y su riqueza en proteínas y fibra, contribuye a mantener la glucosa estable. Un metaanálisis de ocho estudios, publicado en la American Journal of Clinical Nutrition, concluyó que su consumo habitual está vinculado a un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 a largo plazo.
Otro aspecto relevante es su aporte de antioxidantes y micronutrientes. Contiene ácido p-cumárico, resveratrol, vitamina E y minerales esenciales como magnesio, biotina, cobre y niacina.
Estos compuestos ayudan a nutrir el cuerpo desde adentro, mejorar la salud vascular y brindar soporte antioxidante, especialmente en adultos jóvenes.
Puedes untar una cucharada en pan integral para un desayuno rápido, agregarla a batidos de frutas para un extra de proteína y energía, o usarla como dip para manzanas, plátanos o bastones de apio. También funciona para enriquecer avena, hotcakes o preparar aderezos caseros con un toque distinto.
La clave para aprovechar sus beneficios está en la moderación, una o dos cucharadas al día son suficientes.
Asimismo, se recomienda elegir versiones naturales, sin azúcares ni aceites añadidos, para maximizar su aporte nutricional y disfrutar de un alimento que no solo satisface el paladar, sino que también cuida tu corazón, regula el azúcar en sangre y aporta antioxidantes esenciales.