La cerveza es una bebida reconocida en todo el mundo; tan antigua como el té, se ha convertido para todos los países del mundo, en un producto que se integra fácilmente en la cultura y la tradición. Para México, la cerveza es motivo de orgullo ya que las marcas nacionales han superado a sus rivales en su propio terreno.
Con todo, hace varios años, las bebidas alcóholicas han dejado de consumirse tanto y, de acuerdo con los expertos, las nuevas generaciones parecen darle preferencia a productos más saludables. Sin embargo, aún sigue coronando las ventas en la industria de bebidas y, es la favorita en muchos hogares.
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De acuerdo con un reporte anual publicado por Kirin, reconocida empresa de tecnologías en la industria de la cerveza; el país que más consume cerveza es China, quien tiene 21 años lidereando esta gráfica y con casi 40 mil millones de kilolitros consumidos. Le siguen Estados Unidos y Brasil, quienes presentan 21,444 y 15,137 millones de kilolitros respectivamente.
En un humilde 4o lugar, se encuentra México, que consumió la módica cantidad de 10,249 millones de kilolitros en 2023; presentando un incremento del 2.6% con respecto a la cifra previa. Cabe señalar que estos reportes tienen un desfase de poco más de un año, ya que el reporte de Kirin fue publicado a fines del 2024.
A partir de 2025, los aranceles de Trump han golpeado a muchas industrias, entre ellas a la cervecera; pues las ventas de bebidas alcohólicas parecen desplomarse rápidamente en los últimos meses.
La gran sorpresa es que, México también se encuentra en el lugar número 15 en consumo de cerveza, pero refiriéndose a la cantidad ingerida por persona. De hecho, en 2022 nuestro país se encontraba en el lugar 18. Y no es China quien liderea esta tabla, sino la República Checa, con un promedio de 240 botellas por persona.
Austria y Lituana le siguen en segundo y tercer lugar, en el que sus ciudadanos ingieren 168 y 163 botellas de cerveza por persona. Los mexicanos, según esta tabla, consumen 126 botellas por persona; esto es, menos de 80 litros por cabeza.
Es indiscutible que somos un país cervecero; sin embargo, este reconocimiento se otorga mayormente por la tradición y la excelente producción de nuestras bebidas, que son reconocidas internacionalmente. Al menos, sí lo son para el vecino país del norte; de acuerdo con expertos del área, Estados Unidos es el mayor importador de cerveza y así lo aseguran, posiblemente la mayoría sea adquirida en la República Mexicana.
Además, de acuerdo con la UNAM, en México ha ganado terreno la producción y venta de la cerveza artesanal, un producto que atrae a los jóvenes millenials y, que se acomoda a sus predominantes estilos de vida nómada que les permite contar con un trabajo portable; y por tanto, degustar distintos tipos de bebidas en sus constantes viajes.
A pesar de los golpes económicos actuales de los mercado globales, con una industria que genera más de 674.000 millones de dólares al año, parece poco menos que imposible que la cerveza abandonase pronto los refrigeradores.