Las tortillas siguen siendo un alimento emblemático en la mesa mexicana, pero muchos se preguntan cuántas se pueden consumir sin afectar la salud. El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ofrece una guía práctica para quienes quieren disfrutar de este alimento sin excederse y mantener una dieta equilibrada.
Según el IMSS, los adultos de 19 a 59 años pueden consumir hasta 7 tortillas al día como parte de las raciones de cereales de su alimentación.
Te podría interesar
Esta recomendación permite incluir tortillas en comidas cotidianas, siempre y cuando se acompañen de proteínas, fibra y vegetales, evitando añadir grasas en exceso o combinarlas con otros carbohidratos de manera abundante.
El tamaño de la tortilla, el nivel de actividad física y la dieta general son factores que influyen en la cantidad ideal. Los especialistas aconsejan calentar las tortillas al comal, en lugar de freírlas o añadirles ingredientes muy grasosos, pues esto aumenta tanto las calorías como el impacto negativo sobre la salud.
El IMSS recomienda moderación
Muchas preparaciones incluyen exceso de grasa, frituras o refrescos azucarados. Para disfrutar sin culpa, se sugiere que en una cena se consuman 2 tacos por tortilla de tamaño normal o hasta 3 tacos si la tortilla es más pequeña. Además, elegir tacos con verduras, proteínas magras y salsas ligeras es clave para mantener la salud.
Para disfrutar las tortillas de manera saludable, se recomienda:
- Distribuirlas a lo largo del día vinculándolas con las comidas principales
- Acompañarlas con verduras, legumbres o proteínas
- Priorizar tortilla de maíz sobre la de harina, pues aporta menos calorías y más fibra
Finalmente, para personas con diabetes, obesidad u otras condiciones especiales, es fundamental consultar a un nutricionista, quien podrá orientar sobre la cantidad y forma de incluir las tortillas sin comprometer la salud.
Con estas pautas, las tortillas y los tacos pueden seguir siendo un placer diario en la mesa mexicana sin culpas y de manera equilibrada.