Nuevo Laredo no solo es frontera, también es tradición gastronómica. Entre los lugares que han resistido el paso del tiempo y se mantienen como favoritos indiscutibles está la Taquería (sic) "El Guero" , un negocio con más de cuatro décadas deleitando a generaciones de neolaredenses con su sazón inconfundible.
Recientemente, los creadores de contenido “Cuates por el Mundo” visitaron la ciudad y documentaron su paso por este emblemático sitio, confirmando por qué, después de tantos años, sigue siendo una referencia obligada para quienes buscan buenos tacos en la frontera.
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Un clásico que no pasa de moda
La Taquería El Guero es reconocida desde lejos por un detalle que ya es parte de su identidad: sus mesas y sillas rojas, símbolo de los negocios tradicionales que se niegan a desaparecer. Pero más allá de la imagen, lo que realmente la mantiene vigente es su fidelidad al sabor original.
Aquí no hay fusiones ni experimentos modernos: hay tacos bien hechos, como los de antes.
Los tacos que han marcado generaciones
El menú se centra en lo esencial, y justo ahí radica su éxito. Los clientes pueden disfrutar de tacos de:
- Carne asada
- Chicharrón
- Deshebrada
Todos servidos sobre tortilla de harina, una característica muy del norte que ha conquistado a locales y visitantes. No importa si es desayuno o comida, Taquería El Guero siempre tiene mesas llenas.
Las salsas, el sello de la casa
Uno de los mayores orgullos del lugar son sus salsas. La salsa verde con aguacate y la salsa roja son consideradas por muchos como el complemento perfecto, capaces de elevar aún más el sabor de un taco que ya es excelente por sí solo.
Para muchos clientes habituales, estas salsas son el verdadero secreto detrás del éxito del lugar.
Ubicación y horarios de Taquería El Guero
- Dirección: Calle Francisco I. Madero 1207 entre Manuel M. Ponce y Salvador Díaz Mirón, a una cuadra del Instituto América
- Horario: Lunes a sábado, de 9:00 a.m. a 4:00 p.m.