Cada año, Nuevo Laredo se suma a la celebración del Thanksgiving, a pesar de que la famosa fecha es meramente originaria de América del Norte. Ese Día de Acción de Gracias, en los hogares de la frontera tamaulipeca se reúnen las familias para llevar a cabo una reunión especial. La cena puede variar de casa en casa, pero predomina el pavo y la carne asada.
Se aproxima la cena de Thanksgiving (Día de Acción de Gracias) y Nuevo Laredo, que es una de las ciudades fronterizas del norte de México donde los habitantes preparan una cena para reunirse en familia y compartir los alimentos. Aunque tradicionalmente se hace una cena con pavo, hay quienes prefieren carne asada.
¿Cuándo es el Día de Acción de Gracias?
Thanksgiving se celebra cada cuarto jueves de noviembre y en este 2025 corresponde al 27 de noviembre. En Estados Unidos es fecha inhábil para la mayoría de los trabajadores.
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En Estados Unidos, en la cena se sirve pavo relleno horneado, puré de papas, salsa de arándanos y pastel de calabaza. Pero desde que la tradición se importó a la frontera, sufrió varias modificaciones, razón por la que la carne asada forma parte de la celebración, al menos localmente. La cena en realidad se puede acoplar a la economía de cada hogar.
Pavo o carne asada para cenar en Nuevo Laredo
Son varios los comercios que ofrecen la venta de pavo ahumado en Nuevo Laredo. Los pedidos varían según los complementos entregados, pero en promedio los paquetes para 10 personas se veden desde 2 mil 300 pesos e incluyen lo siguiente:
- Pavo
- Relleno
- Puré
- Espagueti
- Gravy
- Pan
Para las personas que prefieren carne asada, deben de considerar que se tendría que comprar todos los ingredientes y prepararlo en la reunión y que básicamente es de lo que se trata una carne asada. Para que 10 personas coman bien (3 comensales por cada kilo aproximadamente), se deberán comprar 4 kilos de carne y, en promedio, cada kilo de proteína oscila los 250 pesos y, si se le agregan las verduras, refrescos y cerveza, la cuenta podría subir hasta los 2000 pesos.