Llevar una alimentación equilibrada es clave para la salud, y algunos alimentos destacan por sus beneficios específicos. Entre ellos, los arándanos han ganado relevancia por su posible impacto positivo en la función cognitiva y la protección del cerebro.
¿Por qué los arándanos son buenos para el cerebro?
Los arándanos contienen una combinación de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, su principal valor radica en su alta concentración de antioxidantes y compuestos bioactivos.
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Estos elementos ayudan a combatir el estrés oxidativo, un proceso relacionado con el envejecimiento cerebral y el deterioro cognitivo.
Por porción, aportan:
- Proteína: 0.6 g
- Carbohidratos: 6.9 g
- Grasas: 0.2 g
- Fibra: 1.8 g
- Potasio, hierro, ácido fólico y vitaminas A y C
Qué dice la ciencia
De acuerdo con un estudio publicado en Frontiers in Nutrition y retomado por The Objective, consumir arándanos podría ayudar a mantener el cerebro en buen estado conforme avanza la edad.
La investigación observó mejoras en funciones cognitivas como la memoria en adultos. No obstante, los especialistas advierten que no se trata de un alimento milagro, sino de un complemento dentro de una dieta balanceada.
Otros alimentos que benefician al cerebro
Además de los arándanos, expertos citados por The New York Times recomiendan incorporar otros alimentos clave:
Vegetales de hojas verdes
Son ricos en vitaminas, fibra y folato. Ejemplos:
- Espinaca
- Acelga
- Rúcula
- Col rizada
Mariscos
Aportan ácidos grasos omega-3, esenciales para el cerebro:
- Salmón
- Sardinas
- Ostras
- Mejillones
- También contienen vitamina B12, hierro y zinc.
Nueces, semillas y legumbres
Funcionan como snacks saludables o complementos en comidas:
- Almendras y nueces
- Semillas de calabaza
- Lentejas y frijoles
Conclusión
Los arándanos se posicionan como un alimento con beneficios potenciales para la salud cerebral gracias a su perfil nutricional y antioxidante. Aunque no sustituyen otros hábitos saludables, su inclusión en la dieta puede contribuir a mejorar la memoria y proteger el cerebro a largo plazo.