Fue en 1955 cuando abrió una famosa cantina en Nuevo León y es que desde un inicio no solo ofreció bebidas a sus visitantes, sino que también tomó relevancia por los deliciosos guisados de rancho que solo se pueden ofrecer en la cocina norestense. Hoy, a 70 años de su fundación, la cantina sigue ofreciendo tragos, botana guisados y grandes recuerdos para quienes la visitan.
La cantina de la que hoy hablamos mantiene vigente su tradición porque es atendida por la tercera generación de la misma familia. Para llegar al lugar de tradición debes de dirigirte al municipio de San Pedro Garza García en Nuevo León y buscar la avenida José Vasconcelos porque en el número 316 es donde encontrarás el "Ray Bar" y si llegas seguramente vas a querer regresar.
En el "Ray Bar" puedes encontrar el mejor trago para iniciar una gran conversación y aún puedes poner la música regional en su rocola. Mientras tomas tu bebida, puedes ordenar algunas de sus botanas como lo es la carne seca o unas papas fritas pero con una salsa picosa de la casa.
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La cantina tiene un espacio privado para poder reunirte con los amigos a jugar cartas o ver algún partido de futbol y es que se dice que desde mil pesos puedes apartar el lugar para no estar con el resto de los visitantes. Y por si fuera poco, cuenta con una terraza con asadores para que puedas preparar tu propia carne asada.
Los guisados de rancho que solo puedes encontrar en el "Ray Bar"
Antes de pedir un buen plato de guisado, puedes solicitar que te sirvan un plato de chicharrón de cerdo, el cual es acompañado por una salsa secreta que, además de darle un gran sabor a las botanas, provoca que no dejes de comer. Cabe señalar que todos los guisados son servidos con una porción de chiles de monte.
Una de las joyas que preparan en la tradicional cantina es el cortadillo de res, que te lo sirven con arroz blanco y con unas tiras de papas fritas. El platillo es preparado con ingredientes de la región y por los precios no te preocupes que los guisados valen solo 130 pesos. Quienes lo han visitado aseguran que está bien servido y que lo recomiendan ampliamente.
Para coronar el lugar te venden un molcajete con chicharrón de la Ramos combinado con aguacate. En el Rey todos los platillos incluyen porción de chiles de monte, algo que le da un sazón de rancho a todo lo que se prepara en la cocina en el "Ray Bar".