México cuenta con 177 Pueblos Mágicos y muchos de ellos destacan por su tradición, atractivos naturales y culturales, pero pocos son famosos por su bebida, en este caso hablamos de Amealco de Bonfil el cual es reconocido por la Secretaría de Turismo porque ahí se fabrica una deliciosa bebida ancestral.
El pueblo del que hoy hablamos todos los años ofrece a sus visitantes una experiencia única y es que cuenta con hermosos cuerpos de agua que atrae turistas de todo México que desean tener un contacto directo con la naturaleza, pero también con la amplia gastronomía que ofrece Amealco de Bonfil en Querétaro.
Las tradiciones se viven en cada uno de los rincones de Amealco y es que su población destaca las raíces otomíes y sus festividades y tradiciones son únicas. Como la preparación de barbacoa de borrego, carnitas, consomé, tostadas de arriero o mole de guajolote.
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La mejor bebida del Pueblo Mágico de Amealco de Bonfil
Entre las bebidas tradicionales que se encuentran en Amealco de Bonfil son los vinos frutales que suelen endulzar los paladares tras haber comido sus tradicionales platillos, pero hay una bebida que su receta solamente es transmitida de generación en generación y que no es para todos.
El pulque es una bebida típica del Pueblo Mágico de Amealco y, según turistas, en este pueblo encuentras el mejor, porque no solamente lo venden natural, sino también curado de sabores que puede encantar a quienes lo prueban por primera vez.
Sin embargo, el pulque sin endulzantes, es decir natural, no a todas las personas les gusta por su sabor a fermentado y su viscosidad, pero para las personas que les gusta el pulque natural es la mejor manera de beberlo sin exceder la cantidad a ingerir.
Los beneficios del pulque natural:
- Protección de la flora intestinal
- Actúa como diurético
- Reduce el insomnio
- Es un buen suplemento alimenticio
- Combate la anemia
La producción de pulque es un proceso delicado y en el Pueblo Mágico de Amealco lo puedes encontrar. A diferencia de la cerveza u otra bebida embriagante. El pulque ofrece un complemento alimenticio por su contenido de proteínas y vitaminas C y del complejo B según informó la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM.