La mostaza es uno de los untables más utilizados en la cocina de los mexicanos y en muchas otras partes del mundo, por lo cual, la Profeco se dio a la tarea de analizar cuál marca mexicana ofrece la mostaza con menos sodio.
La dependencia liderada por Ricardo Sheffield, estudió los productos de tres marcas de mostaza que se elaboran en el país para analizar su contenido de sodio, puesto que su consumo en exceso puede desencadenar varios problemas de salud.
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Pese a que este elemento ayuda a regular los fluidos corporales y promueve el buen funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso, exceder su consumo puede causar diversos problemas a la salud como la retención de líquidos, hipertensión y problemas en los riñones.
Debido a los riesgos que puede ocasionar la ingesta sin medida del sodio, la Profeco se dio a la tarea de hacer un estudio para determinar cuál es la marca de mostaza más saludable, basado en los niveles del mencionado elemento.
Las marcas analizadas en el estudio de este organismo fueron Heinz, McCormick y Precissimo, marca que pertenece a los supermercados Soriana.
¿Cuál es la mostaza con menos sodio, según Profeco?
De acuerdo con los estudios realizados por proyecto, la marca de mostaza con menos sodio resultó ser la de Heinz, pues por cada 30 gramos de producto, contiene 400 miligramos de sodio, y por cada envase de 226.6 gramos, contiene 3 mil 024 miligramos.
Pese a que Heinz resultó ser la marca de la mostaza con menos cantidad de sodio, solo una porción equivale al 20 por ciento del consumo total de este elemento, según las recomendaciones por parte de la Organización Mundial de la Salud.
Por otro lado, la marca McCormick reveló un contenido de 482 miligramos por porción y Precissimo de 478 miligramos, equivalentes al 24.1 y 23.9 por ciento respectivamente, de la ingesta diaria recomendada.
Debido a ello, la Profeco recomendó moderar el consumo de mostaza en los alimentos.