En unos días llegará el viernes, con ello la tradición católica de no comer carne, así que si te preparas para no fallar en la costumbre religiosa, y te cuestionas el ¿cómo escoger buen marisco para esta cuaresma 2022?
La Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), compartió algunos consejos para escoger los mejores pescados, en dicha publicación te sugiere revisar su color, forma, aroma, entre otros aspectos.
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Además destacó que según la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), los pescados tienen un alto contenido de proteína y ácidos grasos como Omega 3, por lo que aportan una gran variedad de nutrientes ideales para una óptima salud.
Estos son los consejos para saber cómo escoger buen marisco para esta cuaresma 2022:
Al momento de tomar un pescado deberás prestar mucha atención en que las escamas estén brillantes, la carne con consistencia, olor fresco, ojos firmes y transparentes. En caso de percibir un olor desagradable es probable que se encuentre en descomposición.
De preferencia se recomienda consumirlos el mismo día que los compres y sin vísceras.
Elige establecimientos que cuenten con el equipo necesario, como congeladores y refrigeradores que garanticen una frescura en el producto.
Aprovecha todas las partes del pescado, ya que incluso la cabeza puede ser de ayuda para brindar más sabor a los caldos.