¿Alguna vez imaginaste comer una nube? No es poesía ni exageración, se trata de una receta real llamada huevo nube, que ha causado sensación en redes sociales por su apariencia esponjosa, su sencillez y su sabor sorprendente, y lo mejor es que puedes prepararla con un solo huevo y en menos de 10 minutos.
Lo que comenzó como un experimento de chefs creativos en YouTube y TikTok se ha vuelto una tendencia global, ya hay usuarios compartiendo sus propias versiones con chile piquín, aguacate, queso o incluso sobre tortillas.
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¿En qué consiste?
La receta consiste en separar la clara de la yema, batir la clara hasta que quede como merengue (picos firmes), hornearla como si fuera una pequeña montaña, y luego colocar la yema al centro para darle un último golpe de calor.
El resultado es una combinación crujiente por fuera y cremosa por dentro, con un sabor delicado que puede acompañarse con ingredientes dulces o salados.
¿Cómo se prepara?
Solo necesitas
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional: especias, queso rallado, hierbas o chile seco)
Pasos
- Separa la clara y la yema con cuidado.
- Bate la clara hasta que forme picos firmes (como nieve).
- Coloca la clara sobre papel encerado formando un montículo con un hueco al centro.
- Hornea a 180?°C durante 3 minutos.
- Agrega la yema al centro y hornea 2 minutos más.
- Sazona al gusto y acompaña con pan, aguacate o lo que se te antoje
Más allá del gusto, el huevo nube ha ganado terreno como desayuno “instagrameable”, ideal para quienes buscan opciones saludables, rápidas y con un toque creativo.
Ya sea para sorprender a alguien o simplemente romper la rutina, esta receta demuestra que hasta lo más simple puede volverse extraordinario.