El congelador es una pieza clave en nuestras cocinas. Gracias a él, podemos conservar alimentos durante semanas e incluso meses. Pero ¿qué pasa cuando salimos de casa por varios días y no hay nadie para vigilar si el congelador sigue funcionando correctamente?
Ante esta preocupación, un truco simple pero ingenioso se ha viralizado en redes sociales: el truco de la moneda. Esta técnica casera puede ayudarte a saber si tus alimentos estuvieron seguros mientras estabas ausente.
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¿En qué consiste?
Antes de salir de viaje, llena la mitad de un vaso con agua y colócalo en el congelador. Una vez congelado, pon una moneda sobre el hielo y vuelve a meter el vaso. Al regresar, revisa dónde está la moneda:
Si sigue en la parte superior, no hubo interrupciones de temperatura. Todo está en orden.
Si la moneda bajó hasta el fondo, el hielo se derritió en algún momento y volvió a congelarse, lo cual indica un posible corte de energía prolongado. En este caso, es mejor desechar los alimentos, ya que no puedes saber cuánto tiempo estuvieron a temperatura insegura.
Alternativas y recomendaciones
Aunque este truco es útil, no es infalible. Según IFL Science, una opción aún más precisa es colocar cubos de hielo en una bolsa sellada. Si se derritieron y volvieron a congelarse en un solo bloque, hubo una interrupción considerable.
Además, el USDA recuerda que un congelador lleno puede mantener los alimentos seguros hasta 48 horas sin electricidad. Sin embargo, si observas signos como mal olor, moho, o ausencia de cristales de hielo, lo más seguro es no consumir esos productos.
Buenas prácticas de congelación
De acuerdo con el sitio Foman, al congelar alimentos es vital dividirlos en porciones pequeñas y usar recipientes herméticos. Para descongelarlos, siempre hazlo en el refrigerador y nunca a temperatura ambiente, para evitar el crecimiento bacteriano.
Si tienes un viaje planeado, aplicar el truco de la moneda puede ser tu primera línea de defensa para mantener tus alimentos seguros. Y recuerda, si tienes dudas sobre la seguridad de algo que estuvo congelado… es mejor no arriesgarse.