Luego de dos meses de haberse puesto en marcha el programa de “Vive Saludable, Vive Feliz”, que consistió en retirar los alimentos chatarra de las cooperativas escolares, los planteles aún enfrentan retos considerables para que los alumnos adquieran el hábito de comer saludable en sus escuelas.
Entre estas dificultades se encuentra el hecho de que algunos puestos ambulantes se ubican al exterior del plantel ofertando frituras y otros alimentos que fueron prohibidos en las escuelas, por lo que los alumnos aún pueden adquirirlos.
COOPERATIVAS
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Además, las cooperativas han experimentado una considerable reducción en sus percepciones, pues los alumnos no han encontrado tan apetecible la comida saludable, frutas, verduras, aguas naturales, entre otros, pues estaban acostumbrados a frituras, refrescos azucarados, jugos y dulces, que ahora llevan en su lonchera desde casa o adquieren en los puestos que se ubican al exterior de los planteles.
Tal es el caso de la escuela primaria Venustiano Carranza, donde por el momento cerró su cooperativa, debido a las bajas ventas y poco interés de los menores en comprar sus alimentos en ese lugar, optando por traer su lonche desde casa. “Ya no tenemos cooperativa, la señora renunció, empezaron a vender fruta, las aguas naturales y los productos que nos marcaban los lineamientos, pero no hubo respuesta y las mamás que estaban encargadas dijeron que no había ganancias y no podían seguir atendiendo”, señaló Silvia Guadalupe Balderas Sáenz, directora del plantel.
La docente comentó que se busca quien tome de nuevo la cooperativa, pero al faltar poco para concluir el ciclo escolar, tal vez se reanude hasta el siguiente periodo escolar. En tanto los alumnos diariamente llevan su lonchera, incluso su propia agua embotellada.
Resaltó que al comienzo del programa, aun con las pláticas informativas y reuniones con los padres de familia, algunos se mostraron renuentes al cambio, sin embargo, se sigue haciendo hincapié en las recomendaciones de los alimentos sanos y nutritivos para los niños.
CREATIVIDAD
En algunas cooperativas, han buscado maneras de brindar alimentos apetecibles, pero saludables, como incorporar tortillas integrales para hacer tacos, gelatinas sin azúcar, entre otros, para poder mantener las ventas, recuperar la inversión y pagar la renta de las mismas.
Por su parte, las autoridades educativas, directivos y maestros recomendaron a los padres de familia fomentar los hábitos del buen comer, incluir frutas y verduras en la alimentación de los menores desde casa, ya que dentro de los centros escolares se cumple con los lineamientos establecidos, pero tanto fuera de la escuela, como en el hogar, se siguen consumiendo frituras y productos con alto contenido en azúcares y grasas.