Aunque la cena de Acción de Gracias no es propiamente una tradición mexicana, cada vez son más las familias neolaredenses que las celebran, ya sea por costumbre familiar, influencia del país vecino, Estados Unidos o simplemente por disfrutar una buena comida en compañía de familiares y/o amigos.
Desde hace un par de semanas, restaurantes y particulares comenzaron a ofrecer paquetes especiales con pavos listos para comer, acompañados de las clásicas guarniciones, como puré de papa, espagueti, verduras y postres con ingredientes de temporada.
“Nos encanta esta fecha porque sabemos que es un momento hermoso para compartir en familia los alimentos. Tenemos más de 15 años de experiencia cocinando con amor, sin duda el mejor ingrediente para esos pavos enormes y jugosos que llegan hasta su hogar”, afirmó Paloma Silva, propietaria de Casa Paloma, donde ya están levantando pedidos para las siguientes festividades.
Panaderías y cocinas locales, también aprovechan la temporada para preparar sus propias versiones del menú, mientras
que tiendas de conveniencia reportan un incremento en la venta de pavos congelados, jamón, brisket, otros cortes de carne y productos relacionados con la festividad.
El precio de los pavos listos para compartir varían, primeramente se toma en cuenta el tamaño, el peso y para cuántas perso- nas aproximadamente alcanza. También depende del tipo de complementos y si se agrega postre. Por ejemplo, en Casa Paloma, el pavo de 20 libras que incluye dos litros de relleno, dos litros de espagueti poblano, dos litros de puré de papa, dos litros de ade- rezo (gravy), medio litro de jalapeños, 24 panecillos, todo esto calculado para 20 personas, tiene un costo de 3 mil 400 pe- sos, pero cuentan con uno más pequeño que es más económico.
La tradición de celebrar el Día de Acción de Gracias cobra cada vez más fuerza, incluso en algunas escuelas se conmemora la fecha con festivales y por supuesto, compartiendo el delicioso pavo.