Por primera vez en el año se registrará un ligero aumento en el precio de la tortilla, debido a los incrementos de los insumos. El costo de este alimento de la canasta básica se ha mantenido sin cambios, pero a partir de junio o julio, aumentará al menos un peso.
La harina no ha presentado un incremento considerable, pero sí el papel, las refacciones para la maquinaria y los sueldos de los empleados. Filadelfo Medellín, representante de la Unión de Productores de Tortillas de Nuevo Laredo, mencionó que una refacción o parte que costaba 1,000 pesos, ahora vale el doble.
“Este sería el primer aumento del año, realmente a raíz de los años atípicos que inclusive tuvimos tres aumentos, este año no hemos aumentado, entonces por eso es probable que después de la elección”, refirió.
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Dijo que si no hay aumento a la harina, los productores de tortilla subirían al menos un peso por kilo, para cubrir los rezagos que tienen. Comentó que en tortillerías se vende en 26 pesos el kilo, mientras que en perifoneo está en 19 o 20 pesos, dependiendo del gramaje.
Explicó que a diferencia de años pasados, el gas se ha mantenido, mes con mes se incrementaba al menos un centavo, pero a la larga ya se resentía en el precio. Recordó que entre 2020 y 2021 se registraron tres incrementos atípicos, mientras que en 2023 se presentó sólo un aumento.
En la ciudad hay 40 tortillerías de colonia, además de las grandes cadenas productoras, pero este producto es mayormente adquirido en las tiendas de conveniencia y supermercados a donde ellos entregan.
Los comedores de las líneas transportistas y de las maquiladoras, les han abierto un mercado importante que, aunado a los negocios de comida o restaurantes, les permiten mantener estables sus negocios.