La Ciudad de México, famosa por su gastronomía callejera creativa y audaz, se ha convertido una vez más en epicentro de una peculiar creación culinaria que ha causado revuelo en redes sociales.
Se trata de la “ConchaMacos”, un platillo que combina elementos impensables y que ha sido descrito por algunos como “un ataque directo a la dieta tradicional”, y por otros, como una genialidad digna de probar.
¿Qué es la ConchaMacos?
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La receta, documentada en un video viral compartido por la página “Los Tripones”, reconocida por difundir antojitos y rarezas de la comida urbana en la capital mexicana, comienza con una concha de pan dulce partida por la mitad.
Dentro, se colocan chilaquiles verdes, pollo desmenuzado, queso rallado y cebolla morada. Pero el toque más extravagante llega al final: un tamal verde con queso manchego incrustado y una cascada de crema que baña toda la mezcla.
El nombre del platillo proviene de una fusión de palabras y pregones callejeros: “¡con chilaquiles y macos de crema!”, jugando con la sonoridad y el exceso característico de muchas preparaciones populares en México.
Opiniones divididas: ¿invento brillante o “terrorismo gastronómico”?
Como era de esperarse, la ConchaMacos ha generado todo tipo de reacciones. Algunos usuarios celebraron la osadía detrás del concepto: “Suena raro, pero seguro sabe rico... como todo lo que engorda”. Sin embargo, las críticas tampoco se hicieron esperar: “Esto ya es terrorismo gastronómico”, escribió un internauta en tono sarcástico.
Lo cierto es que, más allá del debate, este platillo ha logrado lo que toda creación viral busca: captar la atención, provocar emoción y, sobre todo, hacer que se hable de ella.