Aunque no se trata de una hierba o planta "milagrosa", el perejil es mucho más que un simple condimento. Aunque sirve para darle un toque de frescura a muchos platillos, también tiene propiedades medicinales que lo convierten en un gran aliado para la salud, en especial la de los riñones y los huesos.
Tiene una increíble capacidad diurética, lo que significa que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de líquido y toxinas, favoreciendo la función de nuestros riñones. El sitio "Mejor con Salud" informa que sus compuestos como los flavonoides y la miristicina son cruciales para la eliminación de desechos. También ayuda a prevenir los cálculos renales, un problema muy común entre las personas.
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Sus "poderes" antiinflamatorios son muy útiles en caso de infecciones urinarias, ayudando a limpiar el tracto urinario y a mantener los riñones en un buen estado.
En los huesos
También el perejil se destaca por su aporte a la salud ósea, gracias a su contenido de vitamina K, un nutriente esencial para la correcta fijación del calcio en los huesos.
La dosis recomendada es de 10 ramitas de perejil, lo que puede marcar una gran diferencia para prevenir enfermedades como la osteoporosis. El calcio y el magnesio, ambos presentes en el perejil, trabajan en conjunto para fortalecer la estructura ósea.
También está presente la vitamina A, componente muy importante del perejil, es clave para la reparación de tejidos y la formación de huesos, ayudando a que se mantengan fuertes y muy saludables.
Una opción sencilla para sacarle el máximo provecho es añadir perejil fresco a las ensaladas, sopas, guisos o incluso preparar infusiones.