El atún es un alimento fundamental en los hogares de muchos mexicanos, pues según los datos oficiales, el consumo estimado es de aproximadamente 1.2 kilogramos por persona al año.
Por esta razón, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo un nuevo estudio sobre las diferentes marcas disponibles en tiendas y supermercados para determinar su contenido y calidad.
En 2019, Profeco llevó a cabo una investigación similar, revelando que la mayoría de las marcas de atún contenían un exceso de soya. Con el propósito de monitorear el progreso de estas marcas hacia el cumplimiento de las normas sobre el contenido saludable del atún, se ha realizado un análisis adicional.
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Este último estudio ha revelado que algunas compañías aún no cumplen con las regulaciones establecidas, presentando información nutricional incorrecta o incompleta.
Algunas marcas de atún en lata recurren al exceso de soya como un medio para reducir costos y disminuir el uso de atún en sus productos.
Otra irregularidad en la que incurrieron es que la cantidad real de masa drenada, es decir, sin aceite o agua, es menor de lo que las marcas declaran. Además, algunas marcas etiquetadas como "en aceite" en realidad contienen más agua de la que se indica.
Las marcas de atún en lata peor calificadas por Profeco
Contienen más soya de la que declaran
Atún Aurrerá, que supuestamente contiene un 14 por ciento de soya, en realidad puede tener hasta un 22 por ciento de este ingrediente. Por otro lado, Precissimo puede contener hasta un 19 por ciento de soya.
Por otro lado, la marca Calmex no proporciona información al consumidor sobre el hecho de que su producto se presenta en hojuelas, y además no muestra los sellos correspondientes en su empaque.
Marcas de atún enlatado que no muestran los sellos de exceso en sodio
Great Value, Ke Precio, Mazatún, Precissimo, Valley Foods en agua, Valley Foods en agua con aceite, Fresh Label en aceite, Fresh Label en agua, Precissimo desmenuzado y Agromar.
Marcas de atún en lata que su masa drenada es menor del que anuncian
- Herdez en aceite: Se anuncia con 90 gramos, pero realmente contenía 83 gramos.
- Ke Precio: Se indica con 90 gramos. En realidad tenía 86.6 gramos.
- Great Value: Se declara con 100 gramos, pero en realidad tenía 87 gramos.
- Tuny Premium: Se especifica con 100 gramos, pero tenía 91 gramos.
- Fresh Label: Se presenta con 100 gramos, pero tenía 92.3 gramos.
- Herdez en agua: Se anuncia con 200 gramos, pero contenía 197 gramos.
- Precissimo: Se indica con 205 gramos, pero tenía 201 gramos.
Marcas de atún que contienen más agua que aceite
- Herdez en aceite con agua: En realidad contiene más agua que aceite.
- Golden Hills en aceite con agua: En realidad contiene más agua que aceite.
- Tuny Premium en aceite con agua: En realidad contiene más agua que aceite.
- Fresh Label en aceite: En realidad contiene más agua que aceite.