Una vez más, la gastronomía mexicana ha conquistado paladares en todo el planeta, logrando un lugar destacado en el ranking de las mejores cocinas del mundo elaborado por la prestigiosa guía culinaria Taste Atlas.
En su lista para 2024-2025, México se ubicó en el tercer puesto, superando a potencias gastronómicas como Francia y España.
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La cocina mexicana es reconocida por su diversidad de ingredientes, la riqueza de sus sabores y las técnicas ancestrales que la definen.
Este legado culinario le valió en 2010 ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Ahora, con este reconocimiento de Taste Atlas, su prestigio se consolida a nivel global.
Top 3: Las mejores cocinas del mundo
El primer lugar en el ranking fue para la gastronomía griega, famosa por su uso de ingredientes frescos y saludables como el aceite de oliva, las aceitunas, el yogur y el queso feta.
En segundo lugar, quedó la cocina italiana, destacada por su influencia universal a través de platillos como la pizza, la pasta y los gelatos.
México completó el podio gracias a su diversidad de platillos íconos como los tacos, el guacamole, el mole y los tamales.
Otros países destacados
El listado también incluyó a otras naciones que brillaron por su herencia culinaria:
- 4º lugar: España
- 5º lugar: Portugal
- 6º lugar: Turquía
- 7º lugar: Indonesia
- 8º lugar: Francia
- 9º lugar: Japón
- 10º lugar: China
Un legado culinario que sigue creciendo
El reconocimiento de Taste Atlas subraya la importancia de preservar y promover la riqueza cultural de la cocina mexicana.
Este logro no solo celebra el sabor, sino también el arte y la historia que acompañan cada platillo.
Desde los mercados locales hasta los restaurantes de alta cocina, México sigue deleitando y sorprendiendo al mundo.