La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado estudios de calidad sobre diversos productos alimenticios, entre los cuales se incluyen los jalapeños enlatados, un alimento común en las despensas mexicanas.
En su análisis, que fue publicado en la Revista del Consumidor, se examinó la cantidad de sodio presente en 30 gramos de producto, la porción recomendada por las autoridades de salud.
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Según los resultados, los jalapeños enlatados de la marca Clemente Jacques resultaron ser más baratos y saludables en comparación con los de La Costeña. Los de Clemente Jacques tienen un costo promedio de 16 pesos por una lata de 380 gramos, mientras que los de La Costeña alcanzan los 17 pesos en una presentación de 340 gramos.
En cuanto al contenido de sodio, los jalapeños de Clemente Jacques contienen 348 miligramos por cada 30 gramos de producto, mientras que los de La Costeña tienen 351 miligramos, una diferencia mínima pero relevante.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir más de 2,000 miligramos de sodio al día, lo que equivale a 5 gramos de sal, ya que un exceso de sodio puede ocasionar problemas de salud como la hipertensión arterial, enfermedad que afecta a una de cada cuatro personas en México.
Según la Profeco, muchas personas desconocen que padecen hipertensión, lo que puede llevar a complicaciones a largo plazo si no se trata adecuadamente.