En un reciente podcast, Héctor Hernández-Pons reveló el fascinante origen del nombre de la mayonesa 'McCormick', destacando la influencia de su abuelo en la elección del nombre.
En México, en un momento donde las mayonesas americanas estaban en tendencia, se buscaba un nombre anglosajón que resonara con los consumidores.
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Esta estrategia fue clave para el éxito de la marca en el país.
La historia no se detiene ahí; tras el lanzamiento de la mayonesa, McCormick también introdujo productos como mermelada y mostaza, que fueron desarrollados en México.
Hernández-Pons menciona cómo los vendedores de Herdez, al interactuar con los clientes, desempeñaron un papel fundamental en la popularidad de la mayonesa, al sustituir la crema por este nuevo producto en las tortas.
Un cambio significativo fue la incorporación de limón a la receta de la mayonesa, un ajuste que no solo mejoró su sabor, sino que también la posicionó mejor en un mercado donde el consumo de limón es alto.
Esta adaptación a las preferencias locales ayudó a McCormick a consolidarse como una marca emblemática en la cocina mexicana.
Para escuchar el relato completo de Hernández-Pons sobre la historia de la mayonesa McCormick, puedes acceder al podcast en YouTube.