Sin duda la inflación mundial ha pegado fuerte en la economía mexicana y en el bolsillo de todos. Ahora el aumento en el precio del huevo alertó a las familias, buscando buenas noticias para saber cuándo podría bajar su costo.
Te podría interesar
Según información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), México es el el cuarto mayor productor mundial de huevo; en tanto, el consumo anual per cápita es de 22 kilos. Lamentablemente las cifras muestra como entre enero de 2022 y 2023 la inflación en el caso de huevo alcanzó una cifra de 26.9 por ciento, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
¿Por qué aumentó el precio del huevo?
Dicho aumento en los precios de los productos avícolas se debe en gran medida a la gripe aviar y los altos niveles de inflación en Estados Unidos. La situación hizo que los extranjeros pasaran al lado mexicano para conseguir los huevos a precios más económicos a comparación de su país, impactando en el precio final para todos ante el desabasto por la demanda.
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercado (SNIIM), reportó que durante la primera semana de febrero el precio del huevo incrementó un 9.5 por ciento, posicionando el precio del huevo blanco entre los 36 y 58 pesos el kilo. Por su parte, el huevo rojo llega hasta los 42 y 55 pesos en las centrales de abasto.
Lugares como Mérida, Hermosillo, Acapulco y Chetumal comparten el costo más alto de los blanquillos, superando los 50 pesos por kilo.
¿Cuándo bajará el precio del huevo?
Afortunadamente la tendencia a la alza de este producto de la canasta básica podría tener pronto un tope y bajar nuevamente su costo, pues de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), dicha inflación también se debe a una cuestión estacional.
“Siempre ha aumentado de manera estacional el precio del huevo en invierno, empieza a subir en noviembre y empieza a bajar en marzo”, señaló Sheffield Padilla, titular del organismo.
Justamente el procurador exhortó a la población en tener paciencia, y evitar comprar los blanquillos en lugares donde se oferten por arriba de los 50 pesos el kilo, pues el promedio nacional es de 36 a 42 pesos.