La cadena Bravo Brio Restaurants, dueña de Bravo Italian Kitchen y Brio Italian Grille, solicitó el lunes 18 de agosto acogerse al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras de Estados Unidos por segunda vez en cinco años.
La medida busca reorganizar operaciones y reestructurar deudas, en un momento en que los desafíos económicos han afectado de manera significativa al sector de la restauración casual italiana.
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Según los documentos presentados ante el tribunal federal del Distrito Medio de Florida, la empresa enfrenta una deuda estimada entre 50 y 100 millones de dólares, cifra que equivale a sus activos contabilizados.
Entre los acreedores figura la distribuidora Sysco Corporation, con un reclamo superior a 1,9 millones de dólares.
Bravo Brio Restaurants, gestionada por Earl Enterprisespropietaria de franquicias como Planet Hollywood y Buca di Beppo informó que la reorganización podría implicar el cierre de locales con bajo rendimiento, renegociación de deudas y reducción de gastos operativos, tras recientes cierres en Virginia, Ohio y Missouri.
El sector de comida casual italiana enfrenta un ciclo de aperturas y cierres: mientras Olive Garden alcanzó ventas de 5.200 millones de dólares, Texas Roadhouse superó al sector en 2024 con 5.500 millones. Otras cadenas como Buca di Beppo, Bertucci’s y Red Door Pizza también han recurrido a quiebras en los últimos años.
Los informes financieros muestran que la división Bravo Brio Italiana redujo sus ingresos cerca del 7% durante 2024, acumulando una caída del 47% desde 2019. Su filial más grande, Brio Italian Grille, reportó una disminución del 5,5% en 2024, con la misma caída acumulada en cinco años.
El historial reciente de la marca indica que ya se acogió al Capítulo 11 en 2020, cuando Earl Enterprises adquirió la cadena tras un proceso de bancarrota bajo la administración de Food First Global Restaurants.
La compañía no ha detallado si cuenta con financiamiento de deudor-en-posesión ni si existe un acuerdo formal con los acreedores para la reestructuración actual.