La industria del whisky en Estados Unidos enfrenta esta en completo declive, en medio de un panorama económico desafiante, diversas marcas se han declarado en banca rota, revelando una clara fragilidad de este sector.
Una de las marcas que sufre este mal momento, es Luca Mariano Distillery, fundada por Francesco Viola, quien comenzó destilando bourbon como un pasatiempo en su garaje en 2010, hasta realizar un sueño empresarial.
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Pese a sus aspiraciones, Luca Mariano Distillery no logró consolidarse en un buen mercado, la compañía invirtió años en perfeccionar sus procesos, desde el añejamiento de la madera para sus barriles por 18 meses hasta el envejecimiento mínimo de cuatro años para cada lote de bourbon.
Lo cierto es que las altas inversiones y los lentos procesos de retorno de las producciones de este destilado, han provocado dificultades financieras, siendo las marcas más pequeñas como esta las que han sufrido mucho más.
¿POR QUÉ EL WHISKY ENFRENTA PROBLEMAS EN ESTADOS UNIDOS?
Diversos son los factores que han provocado la crisis de varias marcas dedicadas al desarrollo del bourbon, entre ellos la inflación, aumento en los costos de producción, cambios en el consumo de bebidas y por supuesto una competencia feroz, tienen sumido al whisky en su peor etapa.
El whisky, es una bebida emblemática de los Estados Unidos, apareciendo en esta nación en 1780, con una descendencia de los destilados escoceses e irlandeses.
A diferencia de estos, el bourbon debe cumplir criterios específicos establecidos por ley federal: su mezcla debe contener al menos 51% de maíz, complementado con centeno, trigo o cebada malteada.
Este tipo de regulación, junto con los años necesarios para madurar cada botella y la inversión en infraestructura, representa una gran barrera para marcas nuevas que quieren ingresar al competitivo mercado estadounidense.
El rescate se antoja complejo, aunque los mismos industriales de este destilado esperan recibir apoyos tanto del gobierno, como de instituciones financieras para poder mantener al whisky norteamericano vivo en el mercado mundial.