En la actualidad una gran variedad de platillos y recetas han llegado a las mesas de las personas para encantar su paladar, uno de estos alimentos que ha estado llamando la atención de muchos es la carne de cocodrilo, por su rareza.
Para muchos resulta curioso comer carne de cocodrilo, puede resultar extraño, pero para algunos otros esta práctica puede causar curiosidad, pues son muchas las reseñas y recetas que se pueden encontrar en internet y diversas plataformas de video.
Tal cantidad de promoción involuntaria a esta carne exótica, genera la duda, ¿a qué sabe la carne de cocodrilo?
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Es importante mencionar que, de acuerdo con las autoridades, solamente la carne de cocodrilo de granja puede ser comercializada.
¿A qué sabe la carne de cocodrilo?
De acuerdo con quienes han probado la carne de cocodrilo en cualquiera de sus recetas o preparaciones, mencionan que su sabor puede ser comparado con el de la carne de pollo o conejo, mientras que otros aseguran que pueden distinguir sabores como el del pescado o marisco y patas de rana, pero una textura más sólida.
Aunque la carne de cocodrilo no se puede encontrar en muchos centros comerciales, esta es comerciada a través de los mercados virtuales de Amazon o sitios web especializados.
A pesar del tabú que puede representar comer carne de cocodrilo, la carne de estos ejemplares es muy consumida en regiones de Estados Unidos y en Latinoamérica cada vez toma más popularidad.