KFC es una cadena de restaurantes de comida rápida, cuenta con más de 22.000 franquicias en más de 150 países, según las estadísticas, KFC está posicionada segunda en tener mayor de cantidad de franquicias a nivel internacional, la primera es la firma de McDonald’s. Su fundador, Harland D. Sanders, nacido el 9 de Septiembre de 1890 en Henryville, Indiana, Estados Unidos y fallece el 16 de Diciembre de 1980, a los 90 años a en Louisville, Kentucky, Estados Unidos.
¿Conocen la vida de su fundador? Sanders proviene de una familia irlandesa muy humilde, él fue el mayor de 3 hijos, su padre fallece a sus 5 años de vida, lo cual a causa de ello, aprendió a cocinar de muy pequeño, abandonó la escuela a los 12 años de edad para ir a trabajar a la granja familiar, seguían bastante mal económicamente, al crecer, comenzó a recibir malos tratos de su padrastro, motivo que lo llevan a mudarse a casa de sus tíos en New Albany, Estados Unidos para trabajar allí con ellos y olvidar los malos tratos que recibió en su infancia.
A los 15 años de edad en los años 1906, viviendo de sus tíos, tuvo la ocurrencia de falsificar su certificado de nacimiento para poder ingresar al ejército de los Estados Unidos de América, pudo realizar el servicio militar en Cuba. Con el correr de los años, Sanders con experiencia y ganas de progresar, no tuvo miedo al trabajo, tuvo una infinidad de empleos, desde bombero en los ferrocarriles, marino mercante, vendedor de seguros y granjero entre otros oficios de los que incursionó.
Sanders se casó 2 veces, el primer matrimonio en 1908 con Josephine King donde tuvo 3 hijos, y la pareja se divorció en los años 1947. Sanders un año más tarde se enamoró de una empleada de su restaurant, Claudia Price, se casaron y con ella permaneció hasta el último de sus días.
En los años 1929 incursionó su carrera gastronómica, compró una estación de servicio en Corbin, Kentucky y allí realizó sus platos predilectos que de joven hacía, tales como pollo frito, jamón campestre, filetes entre otros. Con el correr del tiempo, sus platos tuvieron tanta repercusión que el gobernador de Kentucky lo nombró “Coronel de Kentucky”, cabe destacar que es la más alta distinción honorífica. Gracias a esa mención se lo conoce al día de hoy como el Coronel de Kentucky.
Su labor en la gastronomía recién comenzaba, en los años 1936 construyó su primer restaurante, este disponía espacio para 142 comensales, hoy en día, este restaurante está abierto al público y se llama “Harland Sanders Café and Museum”, es un museo donde se puede encontrar la historia de KFC y la vida de su fundador. El plato con mayor aceptación, popular es el pollo frito, este mismo, está elaborado con 11 hierbas y es una receta propia que patentó el señor Sanders.
También compró un motel, pero tuvo que venderlo ya que la construcción de la interestatal 75 reduciría el tránsito vehicular donde su motel se encontraba y lo vendió por muy pocos dólares.
En los años 1964, ya El Coronel Kentucky, con una edad avanzada, vendió , Kentucky Fried Chicken a un grupo inversor por una alta suma, y un salario vitalicio anual cuyo monto fue aumentando con el correr de los años, lo que le permitió tener un buen pasar económico, sin contar que recibía un proporcional de cada receta patentada de todas sus franquicias internacionales, su pollo frito causó furor, sus franquicias fueron vendidas a gran escala y jamás imaginó llegar a lugares tan recónditos. Puedes ver los precios de KFC aquí.
Al día de hoy, según Statista, el ranking de los 10 países con mayor cantidad de locales KFC son: China con más de 7.300, Estados unidos 3.948, Japón 1.138, Rusia 989, Sudáfrica 957, Reino Unido 922, Tailandia 866, Malasia 743, Indonesia 733, Australia 699, sin contar países de América Latina y Europa que poseen locales a menor escala pero no dejan de ser menos.
Su logotipo, se mantiene vigente al día de hoy, no sufrió cambios ni modificaciones.