Sin duda el aguacate es uno de los productos mexicanos más comercializados en el planeta y uno de nuestros mangares por excelencia para preparar sinnúmero de especiales platillos. Ahora, hay un nuevo record por el Guacamole más grande del mundo en Peribán, Michoacán.
Cuna de los aguacates más preciados en el mercado, el Estado de Michoacán se enorgulleció de presentar esta gran proeza durante la primera Expo Aguacatera realizada el pasado 20 de noviembre en el mencionado municipio. La preparación del guacamole requirió una intensa faena y organización, misma que comenzó desde las 8:18 de la mañana.
El proceso fue debidamente supervisado, cumpliendo con todas las exigencias de higiene y requisitos para entrar al libro de los Records Guinness. Mientras unas personas se dedicaban a picar el jitomate, la cebolla, el cilantro y el chile verde, otras más preparaban el enorme cuenco y también se disponían a pelar y cortar el "oro verde".
La porción de guacamole más grande del mundo alcanzó 4,972kg y fue logrado por el Municipio de Periban, en la "Explanada Municipal" en Periban, Morelia, México el 20 de noviembre de 2022 ¡Felicitaciones y bienvenidos a la familia de #GWR!
La posterior salsa fue vaciada en pequeños contenedores para ser transportada y llevada al recipiente mayor, el cual poco a poco fue llenado.
La participación de las personas fue de manera voluntaria, permitiendo que incluso los asistentes al lugar se pudieran sumar y así contribuir al nuevo record.
Ante la hazaña, el presidente municipal de Peribán, Alfredo Arroyo Arroyo, reconoció el logro de la población y comentó cómo este nuevo record mundial pondrá al territorio en el mapa aguacatero de México.
Por primera vez en la historia de Peribán queremos resaltar aún más la producción de nuestro oro verde. Peribán es un municipio productor y nuestra economía se basa principalmente en el cultivo del aguacate. Esto no es una ocurrencia, no es con el fin de protagonismos, es con el fin de reconocer nuestros productores, pues son quienes dan sustento a muchas familias.