Muchas familias en México han decidido adoptar nuevas tradiciones y se han ‘despedido’ de la clásica rosca de Reyes para dar paso a otras preparaciones más ‘exóticas’. Una de las más virales es la llamada rosca de torta de la barda. Pero, ¿qué es, cuáles son sus ingredientes y cuánto cuesta?
De acuerdo con Tortas Juancho, franquicia tortera de Tamaulipas, la rosca de tortas de la barda contiene los ingredientes clásicos como el jamón, queso, carne deshebrada, aguacate y un largo etcétera. Pero es montado en un pan que simula la rueda del pan que se come en estos días de enero.
El citado local de tortas, además, agrega salsa de chicharrón y chicharrón seco para dar una experiencia culinaria superior. Como si se tratara del acitrón, unas rodajas de aguacate y queso blanco adornan la preparación. Asimismo, se acompaña con chiles.
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Eso sí, parte de la experiencia de la rosca de la torta de la barda son ‘los monitos’. Es decir, las figuras del Niño Dios que enaltecen esta tradición en México y a aquella persona a quien le toque dicho trozo tendrá la responsabilidad de comprar los tamales en el Día del Candelaria, el 2 de febrero.
¿Cuál es el costo de la rosca de la barda?
Según Tortas Juancho, la rosca de la barda es equivalente a 10 ó 12 tortas de la barda unidas, por lo que alcanza perfectamente para la familia con todo e invitados.
Su costo en dicha franquicia es de 750 pesos, pero se puede hacer el apartado con solo 100 pesos; el perfil oficial señala que solo hay entrega en la sucursal ubicada en Calle Sarabia, esquina Ramos Arizpe, en Ciudad Madero. Anticipan que no habrá entrega a domicilio de esta rica alternativa a la rosca de Reyes.